Biscotti Mostaccioli

Biscotti mostaccioli

Ricetta dolcetti tipo mostaccioli:

-300 gr farina di castagne

-50 gr zucchero di canna integrale 

-2 uova

-30 gr acqua

-20 gr rhum

-30 gr olio di riso

-5 gr ammoniaca per dolci

-Vaniglia

-5 gr misto macinato di spezie (noce moscata, cannella, chiodi garofano, pepe)

- una tavoletta cioccolato fondente da sciogliere a b.m. per la copertura finale

Mescolare le parti asciutte e poi impastare tutti gli ingredienti fini ad ottenere un panetto morbido. Se troppo appiccicoso bagnare le mani per lavorarlo o aiutarsi con un po’ di farina.

Dare forma ai dolcetti, cuocerli a 180 gradi in forno statico per 12 minuti.

Farli raffreddare e ricoprire con il cioccolato fuso.

Metterli in frigorifero per 30 min per far indurire il cioccolato 

Biscotti speziati con farina di castagne. Buonerrimi

*Licia